蒸湘區(qū)：托起雨母山一顆魚丸的創(chuàng)業(yè)夢

衡陽新聞網(wǎng)訊　通訊員唐彩虹　陳文華　陳科旺　彭妮璇報(bào)道　“魚丸新鮮出爐啦！”伴隨著蒸騰霧氣與魚肉鮮香，一鍋經(jīng)歷去骨、絞肉、調(diào)味、塑形、清蒸的手工魚丸從生產(chǎn)車間端出，等待已久的食客們爭先品嘗，個(gè)個(gè)贊不絕口：“彈、嫩、鮮！我從來沒吃過這么好吃的魚丸！”“線上線下都可以買到？我馬上去直播間下單！”

這樣一顆顆狀似小舟的手工魚丸承載著濃濃的家鄉(xiāng)情懷，凝結(jié)了蒸湘區(qū)鄉(xiāng)村振興的優(yōu)質(zhì)政策與美好成果，從今日起在雨母山腳下悄然啟航。

“好食在”雨母手工魚丸的創(chuàng)始人劉衛(wèi)、唐云燕在外打拼三十余年，從家庭作坊起步，憑借著“祖?zhèn)髅胤?rdquo;手工魚丸積累了豐富的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)和食客人氣，但夫妻倆心中那份對故鄉(xiāng)雨母山鎮(zhèn)的牽掛從未停歇。“這幾年雨母山鎮(zhèn)的變化和發(fā)展讓我們倍感驚喜，政府對鄉(xiāng)村振興的幫扶力度也非常大，所以我想趁著這個(gè)創(chuàng)業(yè)的好時(shí)機(jī)，把‘好食在’雨母手工魚丸這個(gè)品牌做大做強(qiáng)。”懷著對家鄉(xiāng)的感恩與回饋之心，二人毅然踏上返鄉(xiāng)之路，創(chuàng)辦了好食在（雨母）現(xiàn)代科技有限公司。

近年來，蒸湘區(qū)大力推進(jìn)和美鄉(xiāng)村建設(shè)，在基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與人居環(huán)境整治方面頗有建樹，交通網(wǎng)絡(luò)日益完善便于產(chǎn)品輸送，水電供應(yīng)穩(wěn)定可靠保障生產(chǎn)運(yùn)營，景區(qū)游客源源不斷帶來大量潛在客戶，各類對口幫扶政策更是托舉著公司向更高處騰飛。

“政府將鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)幫扶專項(xiàng)資金精準(zhǔn)投向村民創(chuàng)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，給助力家鄉(xiāng)發(fā)展的企業(yè)提供強(qiáng)有力的后盾。”蒸湘區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人說道。

與此同時(shí)，雨母山鎮(zhèn)還憑借著得天獨(dú)厚的自然生態(tài)，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了優(yōu)質(zhì)的原材料。“我們魚丸選用的都是雨母山鎮(zhèn)村民自家魚塘里非飼料投喂的草魚，從源頭到生產(chǎn)車間更是只有幾步之遙，最大程度保證了原材料的新鮮。這不僅可以讓消費(fèi)者品嘗到最純正、最優(yōu)質(zhì)的美味，還能夠帶動(dòng)村民們在家門口增收致富，以優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品為名片將源自雨母山的農(nóng)副產(chǎn)品推向更廣闊的市場，我們十分高興，也十分榮幸。”

未來，劉衛(wèi)、唐云燕夫妻二人會牢牢扎根雨母山鎮(zhèn)這片熱土，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技完美融合，繼續(xù)專注于衡陽魚丸的加工與銷售，把凝聚著百年傳承的獨(dú)特風(fēng)味送上千家萬戶的餐桌，讓更多人知曉雨母山的美，愛上“蒸湘”味。